要展开食物安全检测，严厉执行专门食物检测室和专职检测人员，每天公示农残检测成果，确保食物质量安全。强化野生动物和活禽买卖监管。杜绝野生动物非法运营行为，全面制止国家及地方列入保护的水生野生动物和除《国家畜禽遗传资源目录》之外的陆生野生动物买卖，防止野生动物回流餐桌。严厉标准活禽买卖，倡议和鼓舞会集屠宰、检疫合格的白条禽上市买卖。推进活禽买卖市场完善运营设施条件，严厉执行清洗消毒、大扫除、休市等准则。科学规划、合理布局一批家禽会集屠宰企业，活跃推进家禽“规划养殖、会集屠宰、冷链运输、冰鲜上市”出产消费模式。鼓舞现有的屠宰厂充分挖潜拓能，增加出产线，满足周边地区活禽会集屠宰需求。支持城区菜市场建设冰鲜、冷鲜禽产品专卖区，确保禽肉产品安全新鲜和稳定出产。活跃展开禽类及禽类产品安全消费知识宣扬，引导大众构成健康的禽类消费习惯。提升菜市场升级标准化水平实施标准化菜市场升级演示工程，全力推进菜市场升级改造。鼓舞支持市场主办方参照《标准化菜市场设置与办理标准》，对市场基础设施进行修理改造和提升，并采取“政府引导、市场运作”的方法，鼓舞民营资本出资新建或改扩建标准化菜市场。力争全市县级以上城市标准化菜市场比重明显提高，乡镇、村级菜市场环境卫生、购物环境、服务功能和办理水平进一步改善。