农贸市场是百姓采购日常生活用品的重要场所,但大多城区农贸市场环境卫生和经营户无序经营是农贸市场面临的难题。因此,农贸市场改造、农贸市场设计、农贸市场建设,农贸市场规划与设计需要被思考,越来越来多的城市提倡现代化农贸市场、智慧农贸市场、星级农贸市场的设计理念,将解决传统农贸市场的“脏、乱、差”痛点。那么,农贸市场在做好基础建设后,将遇到的最大的挑战——该如何盘活!
农贸市场作为一座城市主要的食材集散地,其丰富的业态促使它在招商运营上存在更多的挑战性。除了考虑农贸市场改造、农贸市场设计、农贸市场建设,农贸市场规划与设计还要思考怎样通过合理的招商策略实现长效经营。市场的盘活离不开高质量的商户,只有优质的商户才能提供好的资源,通过商户自带的人流和货流,以源源不断的货品和服务给顾客更好的消费体验,在引进商户的同时也为市场注入人气,进而为自身和市场带来更高的收益。这就要求农贸市场管理人员要对市场有足够的了解,根据市场现状分析制定合理的业态规划战略。
不管是农贸市场改造、农贸市场设计还是农贸市场建设,农贸市场规划与设计,在农贸市场招商前,农贸市场前期的宣传工作一定要全面。农贸市场及周边市场的调研规划、目标人群的定位、周围市场的优劣势,以及市场的实际定位与需求出发,市场规划的业态分布以及比例,招商人员都应该做充分了解,再进行后续的正式招商工作。通常参与招商的商户和市场铺位的数量比例至少要达到1:3才能给选商提供足够的空间,留下高质量的商户。在招商过程中,可优先考虑品牌商户和大型商户,优秀的商户品牌资源能给市场带来很大的帮助。除此之外,农产品基地直销的商户或大型批发商户也可以优先考虑,这些商户拥有市场最直接的货源。针对优先考虑的商户,可适当给予一些优惠政策,市场只有给商户保障,让商户感到市场给出的承诺,才能更愿意和市场一起共进退。市场招商除了挖掘市场猪肉、蔬菜等主力类业态,还应结合当地市场特色产业,帮助市场带来更多稳定的消费群体。
农贸市场招商虽是市场经营的重中之重,但在重视农贸市场招商工作的同时,也不要忽略了养商的重要性。招商工作快速地开展后,可能会导致招进的商户存活率不高。养商是一项艰巨的任务,农贸市场应当建立健全商品在百姓及潜在商户间的关系纽带市场方还需要注重对商户的管理培养,让其经营销售能力不断得到提升,从而创造更大的价值空间,互利共存!